Das wenig fruchtige Aroma liegt mir. Angenehmes Weizen, gut zu trinken.

Ein Lehrbuch-Hefeweizen: Leicht fruchtig, kaum Hopfengeschmack. Man sollte sich vom Namen nicht in die Irre leiten lassen. Das Herrnbräu aus Augsburg war ein Hopfenhammer, dies ist ein eher süßes, sehr süffiges Weizen.

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Bananig, etwas süß, hefig nicht so lecker wie das dunkle WB

Sehr trübes Weißbier mit reichlich Hefe, die in der stattlichen Krone grau-braune Schlieren hinterlässt. Der Geruch ist entsprechend hefig mit deutlichen Noten von vergorenem Obst. Der Antrunk ist vollmundig und bietet die bereits erwähnten Aromen in hoher Intensität. Zur Mitte hin offenbart die omnipräsente Hefe ihren mehligen Charakter, der etwas grob wirkt und die Süffigkeit bremst. Eine rasch aufkommende Säuerlichkeit und ein holprig-herber Abgang lassen dieses Bier nicht unbedingt ausgewogen wirken. Vielmehr wirkt es rustikal und unangepasst. Zwiespältig!

Im Glas sieht's schon mal gut aus, trübes Bernstein, ordentlich Kohlensäure und ein frischer hefiger Geruch. Der Antrunk dann hefig-spritzig mit einer leichten Malznote, die im recht langen und würzigen Abgang noch etwas stärker durchkommt. Ziemlich gut, aber mir ist das etwas zu malzig, erinnert mich an die Leikeim Weiße - untere Champions-League.

Eine Kneipe in Hamburg bietet ein Hefeweizen an, das ich noch nicht kenne. Wie schön! Optisch hat das helle Hefe-Weißbier von Herrnbräu mit seinem intensiv trüb-orangen Farbton und der fast bis zum Schluss bestehen bleibenden Schaumkrone bereits gewonnen. Es schmeckt auch ein wenig nach Orange, ohne dabei aber säuerlich zu wirken. Ein angenehmer Antrunk! Der Mittelteil und der Abgang fallen leider ziemlich mild aus. Trotzdem hat man nicht das Gefühl, ein wässriges Bier zu trinken. Die leckeren Zutaten und der nicht verschwinden wollende Schaum verleihen diesem Bier einen vollen Körper. Die Bewertung könnte sogar noch ein wenig besser ausfallen, wenn die Geschmackskomponenten an einigen Ecken und Kanten etwas kräftiger wären.

Im Glas ein etwas orange-bräunlicher Ton, jedoch nicht bernsteinfarben, schöne Schaumkrone, fruchtiger Geruch. Der Antrunk dezent zitronig säuerlich, fruchtig und hefig. Im Mittelteil auch würzig und malzig. Im Abgang etwas hopfig. Das Design des Etiketts gefällt mir recht gut. Die 5,4% Volumeneinheit macht sich bemerkbar.

Hübsches Etikett und eine Flasche die jeder Händler abnimmt. Etwas zu säuerlicher, stumpfer, trockener und dünner Geschmack!

Die Flasche sieht auf jedenfall interessant aus - in grün gehalten. Das Bier im Glas ist sehr ansehnlich, sehr fein trüb, viel cremiger Schaum, allerdings ist die Hefe etwas klumpig. Der Geschmack ist kräaftig-fruchtig, bananig, aber nicht zu übertrieben. Zum Ende hin wird es dann etwas hefig-mehlig, aber nicht zu trocken. Wirklich gutes Weizen!

Dunkelgrün gehaltene Etiketten mit weisser und goldener Schrift. Ist halt ein Premium Bavaria. Sieht nett aber nicht atemberaubend aus. Geruch: diffus, leider auch leicht nach Kühlschrank (Geruch kommt definitiv aus der Flasche). Weil ich ja weiß, dass Banane drin sein muss, erahne ich den Geruch. Helle Orangefärbung des Weißbieres, typisch also. Sehr lange Schaumhaltbarkeit, dazu cremig eher feinporig und ausreichend steif. Wegen der Hefetrübung sehe ich nichts von Kohlensäure im Glas. Der Antrunk gestaltet sich ungewohnt. Hefig und wie schon der Geruch irgendwie nach Kühlschrank, leicht säuerlich. Im Mittelteil hefigerer Kühlschrankgeschmack mit geringem Weizenaroma und Würze. Weizenaromatisch und diffus im Abgang mit leichter Hefe. Irgendwie ein Bier, das nicht weiß wo es hin will. Weizenaromatisch und leicht hopfig im Nachhall, unterschwellig hefig und säuerlich. Für mich eines der schlechteren Weissbiere. Könnte glatt als Billgweissbier beim penny im Regal stehen; kann die Testergebnisse hier keinesfalls teilen.

# 529
ersma: war ja sehr überrascht, in ner kneipe um die ecke ein mir noch unbekanntes bier zu finden....
gülden-beigefarbenes bier mit üblichem schaumberg, der recht feinporig ist und lange hält.
geruch ist bananig und hefig.
antrunk mit sehr viel co2. sehr hefig, aber mit deutlich fruchtigem charakter. leicht sauer, lässt an zitrone oder sauren apfel denken. zur mitte hin etwas herber, recht würzig. im hintergrund bleibt säuerlichkeit vorhanden.
abgang ist endlich unsauer, dafür herb, süßlich. würzig.
fazit: lecker und ausgewogen.

Für mich eines der besten hellen Weizen überhaupt. Sehr geschmackvoll aber ausgewogen. Keinerei Kopfaua und wenig Neigung zur Branderzeugung. Ein Süffiges Partybier, das aber auch als Alltagsbier für jeden Tag taugt.
Kanns nur Empfehlen.

Nach längerem Verzicht gönne ich mir grad mal wieder einen meiner Weizen-Favoriten. Das Herrnbräu kommt in der üblichen "Halben"-Flasche daher mit dunkelgrünem Etikett. Als Männchen fühle ich mich wohl auch durch den Namen des Bieres angesprochen. Das Herrnbräu kommt mit einer schönen Kohlensäure spritzig-frisch daher, wobei wohl auch die 5,4 Umdrehungen dafür sorgen, das spritzig nicht mit "light" verwechselt wird. Leicht hefetrüb, wartet es nach dem Einschenken mit einer schönen Krone, guter Kohlensäure und einem leichten Bananengeschmack auf. Dabei entwickelt sich im Gaumen eine leichte Herbe, die man zur Veranschaulichung durchaus als "bitter" qualifizieren kann, ohne das dies eine Negativposition wäre - im Gegenteil, sie macht den Charakter des Herrnbräu wohl aus. Ein schönes Weizen, das Lust auf weitere Flaschen macht. Würde man mich fragen: Was könnte denn anders oder besser an dem Bier sein - mir fiele nichts ein. Nur der Glaube, dass es doch immer noch irgendwie besser gehen muss, hält mich von noch höherer Bewertung ab. Eine Empfehlung!

Herrnbräu bietet eine ganz beachtliche Palette an Bierchen. Das helle Weizen hat einen klassischen Frucht Antrunk mit säuerlichen Akzenten. Bemerkenswert an diesem Bier ist sicherlich der auffallend Bittere, aber doch schmackhafte Sturz. Gut bürgerliche Kost aus dem bürgerlichen Brauhaus Ingolstadt.

Sehr imposante, feinperlige Blume entwickelt das Herrnbräu Hefe Weißbier Hell. Die Konsistenz und Kontinuität der Blume nähert sich schon fast dem Guinness. Farblich im mittelblonden Bereich angesiedelt, zudem recht trüb. Der Geruch ist etwas säuerlich.

Der Antrunk ist vollmundig, jedoch nicht besonders stark. Geringe Malz-Süße ist dort vorhanden. Im Mittelteil wird das Bier etwas säuerlich und leichter Hefe-Geschmack entfaltet sich. Der recht kurze Abgang ist weiterhin vom Hefe-Aroma geprägt. Zudem ist eine leichte Bittere vorhanden. Leider ist das Bier insgesamt nuancenarm und etwas wässerig. Dafür ist die Süffigkeit recht hoch. Das Bier ist sicherlich verbesserungsfähig, dennoch gut genießbar!

Sehr fruchtig in Aroma und Geschmack und super süffig. Allerdings fehlt ein Schuss Spritzigkeit und die Flasche sieht langweilig aus.

MHB: 02. 11. 04 - aber fachgerecht eingelagert, daher ist nicht mit Verfallserscheinungen zu rechnnen.
Die Farbe ist typisch trüb, es bilden sich im Glas Hefebröckchen, die Krone ist eher enttäuschned: wenig reichlich und relativ schnell auf dem Rückzug. Der Geruch ist etwas muffig hefig und nur leicht fruchtig. Der CO2-Gehalt erscheint relativ human.
Geschmack: Antrunk leicht CO2-kratzig, dann herb-säuerlich und im Abgang recht hopfig-herb bis bitterlich.
Fazit: Wenig Schaum, wenig Geruch und zu herb-säuerlich bzw. bitter im Geschmack. Wo ist die Fruchtigkeit geblieben? Herrnbräu ist ein durchwachsenes Weizen, ohne besondere Finesse. Der herb-säuerliche Geschmack macht es darüber hinaus auch nicht besonders süffig. Kurz: Etwas untypisches Weizen, welches nicht zu überzeugen vermag. Abhaken und weiter!

Säuerliche Note vom Antrunk bis zum Nachgeschmack. Es schmeckt leicht alkoholisch und minimal hopfig. Es gibt Weizen, die wesentlich penetranter säuerlich schmecken. Mann kann es trinken, aber es auch seien lassen.

das weißbier hat eine kräftige farbe und eine gleichmässige trübung.
der geruch erinnert an banane und frischer hefe.
im trunk ist es vollmundig mit einer leichten hopfenbittere.
im nachgeschmack ist es rund und nicht nachhängend.
ich habe selten ein so gutes weißbier getrunken.

Fruchtig-spritziger, verlockend-appetitlicher Geruch * Etwas enttäuschend bitterer, recht flacher und charakterschwacher Geschmack * Erfreulich
unaufdringlicher, klarer, schnörkelloser Abgang * Ein "in offenen Bottichen sowie vierwöchiger Flaschengärung gereiftes Hefe-Weißbier", welches durch die überragende Geruchsqualität viel verspricht, aber aufgrund der Herbheit des Geschmacks und der dadurch bedingten mangelnden Würze zu unbedeutend bleibt - unterm Strich somit solide aber kein "Meisterwerk altbayerischer Braukunst"...

Notendurchschnitt